人工果蜡的成分是从昆虫或植物中提炼出来的蜡质，蜂蜡是其中一种。 （资料图片）

苹果蜡｜如何分辨「人工果蜡」与「工业蜡」？

虽然人工果蜡对人体无害，但并非所有涂抹在水果表皮上的蜡涂层都如是，因为如果遇上工业蜡，市民便要小心提防。有果商为了降低成本，会使用工业蜡代替人工果蜡，工业蜡通常内含水银和铅等有害物质，摄取过多有机会对人体造成伤害。不过，要分辨人工果蜡和工业蜡并不难，方法：

工业蜡：用纸巾擦拭苹果表面，若纸巾上印有淡红色物质，那便是工业蜡。

人工果蜡：用纸巾擦拭表面时，会愈擦愈亮，但是不会印有红色物质。

苹果蜡｜如何去除蜡涂层方法

如果不幸买到以工业蜡打蜡的苹果也不用过于担心。虽然以清水冲洗无法完全洗走表皮蜡质，但残留的蜡质并不会渗透进果肉，所以除掉果皮便可以预防吸收有害工业蜡。

至于人工果蜡，虽然不会对人体造成危害或者致癌，但如果还是抱有疑虑，可以选择不含杀虫剂的农作物，或者使用以下5个方法处理，便可吃得安心健康的同时，吸收到苹果表皮的营养。

苹果蜡｜去除方法：

苹果蜡去除方法一：用软刷擦拭苹果表面，然后用清水洗干净

苹果蜡去除方法二：在清水中加入少量梳打粉，然后将苹果掺入清水，浸泡15分钟后用清水冲洗

苹果蜡去除方法三：先用清水冲洗净苹果，再用食盐来回轻轻搓揉，最后用水清洗

苹果蜡去除方法四：用10份清水加上1份醋的比例调成醋水清洗

苹果蜡去除方法五：准备一条专门清洗水果的棉布，透过暖水搓洗的方式清洗干净

吃苹果皮3大好处

整体而言，苹果皮上的天然果蜡不需要清除就可以直接食用，而且苹果皮富含很多植化素，包括多酚、杨梅素、绿原酸、槲皮素等，有不少健康益处。

好处一：多酚以及绿原酸具抗氧化作用，助防癌及预防心血管疾病

好处二：杨梅素可以降低血液中的葡萄糖浓度，有助稳定血糖

好处三：槲皮素可以抑制肥大细胞，能保护支气管、改善气喘

苹果皮富含很多植化素，对人体有不少益处。 （资料图片）

打蜡苹果会致癌吗？

以人工果蜡打蜡的苹果不会致癌，以工业蜡打蜡的苹果对人体有害。

如何分辨人工果蜡与工业蜡？

用纸巾擦拭苹果表面，若纸巾上印有淡红色物质，那便是工业蜡。人工果蜡不会印有红色物质。

食苹果皮有什么好处？

有助防癌及预防心血管疾病、稳定血糖、保护支气管、改善气喘等等。返回搜狐，查看更多