一、吃葡萄干的好处

1、补血

葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这有可能是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以辅助改善这一症状。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

2、帮助消化

葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。

3、防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

4、缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

5、预防肿瘤

葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

6、预防心脏病

葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

7、护肠

葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干营养丰富，热量也较高，食用易上火，体质阴虚者不宜多吃。

2、经过晾晒后，葡萄干的含糖分更高，所以不适合糖尿病人吃。

3、正在换牙期的儿童不宜吃葡萄干，因为葡萄干比较甜，儿童吃多了会导致驻牙。

4、正在减肥的女性尽量少吃，因为含糖较高，糖会使人发胖。

5、高血糖的患者不宜吃，会使血糖升高，不利于病情的好转。

6、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，以免会导致高血钾症的出现，还会出现腹胀腹泻的情况。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄干可以生吃，也可以泡水吃，不过葡萄干泡水吃，糖分变少，更符合人体健康。每天晚上喝一杯葡萄干水，坚持1周，有利于不仅有利于维护肝脏健康，还能美容养颜。

1、葡萄干冰糖水：缓解咳嗽

把葡萄干洗干净，然后放到锅里面加水煮开；大火烧开之后转小火，加入冰糖，等到冰糖融化后，关火即可。每天早晚一杯，有清热解毒、润肺止咳的功效，有效缓解因为感冒引起的咳嗽等不适。

2、醋泡葡萄干：延缓衰老

葡萄干洗干净之后，沥干水分，放到一个密封的容器里面，如果加入没过葡萄干的白醋，腌制一夜后等到葡萄干膨胀起来，一天一勺即可。经过醋泡的葡萄干，里面的花青素会更加稳定，发挥的效果也更好，能起到延缓衰老的作用。

四、如何挑选优质的葡萄干

1、看大小

我们在选葡萄干时不要只注意大小，大小是由其品种决定的，大不一定就好吃，在选择时应该选定品种，再选择颗粒大小较均匀的购买，这样比较好。

2、看颜色

葡萄干的颜色是由种类决定的，主要颜色有红色、黄色、绿色和黑色，颜色不同决定着葡萄干的整体口感不同，在购买时要依据自己的喜好来选择，葡萄干的颜色是不可能一样的，如果发现葡萄干颜色一样就不要购买。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾晒而至，含水量非常低，这样有利于保存，如果我们发现葡萄干比较粘，抓一把不容易散开就是含水量太高，很有可能就是商贩捣鬼了，所以这种葡萄干也不要购买，选购时建议认准葡萄干品牌。

4、杂质

在购买时看到杂质比较多的葡萄干，也不要购买，不太卫生，吃了这样的容易生病，就算再便宜也不要买，要选择那些杂质少的葡萄干。

5、防止染色

在购买时要选择那些颜色均匀的葡萄干，防止染色的，用水一泡就会发生明显的颜色变化，所以变色的葡萄干也不要购买。